在等待酸洗，云溪切一大块肉来自牛的后腿，去掉筋膜，切成条放到簸箕，然后用盐腌牛肉、洋葱、姜、酱油等等，告诉厨师看，把它挂在电线，干燥通风处了六个小时，然后放入烤箱烘干，味道鲜美，有嚼劲，可以保存很长时间。

酱牛肉的方法比较简单。云溪刚刚和厨师谈了谈。他看时间差不多了，就开始煎牛排，在锅里放了少量黄酒以提味，在离开锅前撒上黑胡椒。

一切都准备好了，只有一副刀叉，从未想过有一天吃西餐，所以云溪非常被迫与匕首刺他嘴里的牛肉，看着杜鹃的一边，不敢说话，生怕小姐不会注意，匕首会刮到他的喉咙，出汗了。

云溪讲完，布谷鸟马上叫道:“小姐，你不要吓唬婢女。你这样吃牛肉吗?”

“好啊，下次我一定要做一副刀叉。”

云溪微笑。事实上，这把匕首就像一种商品。它是用来吓唬人的。它前面有个弹簧，一旦被刺伤，它就会自动缩回。

村子里有新鲜的牛肉。云溪还派人带着冰块到四大爷家，给厨师开了做酱牛肉的处方。这样的话，最好加一些凉面，然后切片。晚饭时，村里的仆人都端来了一碗热气腾腾的大葱牛肉面，里面有几块调味牛肉，云溪特意给大家端来了一盘炸土豆丝和酸豆。一家人吃得很好。饭后，他们满头大汗。王才没有吃他喜欢吃的鱼。临走前，他们还是依依不舍。他的小主人很古怪，他想吃牛肉。

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