采薇如今有蒲文荣的点拨,进步也十分明显,采薇以这种得天独厚的优势将『食记』中的菜式跟厨圣的菜式结合起来,想出了许多创意菜式,虽然暂时没能真正做出来,但那种新意已经在平时的菜式上有所体现。
【秋菱双生花】、【糖荔藓】、【荪种薏兰香】、【酸馥桂芝】、【冰晶西湖醋鱼】、都是结合两者之间的特点推出的菜式,虽然没有正式列入菜单,但采薇已经尝到甜头,也摸索出一套很实用的菜式谱法。
“丫头,这另外一半创意,应该是你夫君的原创吧?”
蒲文荣对这些新颖的菜式很感兴趣,贵为厨圣的他也从来没有想过菜式还能这么做,这种思路完全出自大家之手,跟他比起来,自己不过是小打小闹罢了!
“算是吧!”
采薇回答有点深意,其实她只是借助『食记』中描述的一些特征,绝大部分还是她自己根据这些日子以来做厨的经验来验证,没想到效果很不错。
如此看来,聂锦程当初不让采薇照搬的决定是正确的,她并没有一味的追求『食记』的套路去做菜,从实践当中结合自己的一些想法,加上不断融合前辈们的经验,做到取其精华,丢其糟粕。
她做厨的思路没有因为一味执迷于『食记』而遭到禁锢,相反还能根据这些思路衍生出更多奇思妙想。
“我的本事差不多就是这些啦!你也学得有模有样咯!”
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