大家注意力都集中在夏天身上,毕竟是厨尊,实力不容小觑,加上他身上背负这种故事,就更耐人寻味。
夏天的确展示出一位厨尊应该有的实力,刀法轻快,手法细腻,在采薇面前绝不落下风,因为是男子,他的速度比采薇还要快。
夏天的第一道菜是秋葵刺身,这道菜常规做法非常简单,只需将秋葵煮熟冷却后即可。
秋葵和黄瓜、西红柿、生菜一样都是可以生吃的,但生吃秋葵要将其清洗干净,就可以直接吃了,不过生吃的话,其表皮会带有一些苦涩的味道,咬到中间口感甘鲜,爽滑,适宜夏季吃冰凉食物。
但夏天没有按照这种方法去做,而是将秋葵开了一条口子,在内中加入用豆腐渣搅拌的虾球做填充,然后再将口子封上,放入锅里蒸煮。
采薇第一道菜芙蓉金丝垠茩还未完成,夏天已经着手做第二道菜,雨花石汤圆。
雨花石汤圆可是他们第一次听说,甚至连聂锦程都不知道有这种食物。
只见夏天准备好糯米粉和内酯豆腐,将它揉成滋润光滑的面团。紧接着取一块面团加入南瓜粉,揉匀成黄色面团。
第二块面团加入红曲粉揉成粉色面团、第三块面团加入抹茶粉揉成绿色面团……
他还制作了其它几种颜色,将各种颜色的面团搓成长条,粗细不用平均。最后将长条揉搓混合在一起。
混合完成后,面团的颜色花花绿绿,非常好看,夏天将面团取下一块搓成汤圆,汤圆通体五颜六色,简直不要太好看。
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