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第47章 做蒸蛋糕

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对于三小姐拿回厨房的东西,厨房中的下人都觉得这玩意儿长得跟洗碗的刷子差得不多。一听说要用这玩意儿去搅和蛋白,他们更加觉得三小姐这是在糟践东西。

穆箖芸已经将蛋清分做了两份,将用汤匙洒了几滴醋的一份推到了手拿打蛋器的人面前,“打吧,就想用筷子打蛋液一样,要快。”

即便穆箖芸本来想着是只先让一个人做便耽误大家的时间,可耐不住大家都在这里围观。手下打着蛋白的人有些疑惑,“三小姐,这需要打多长时间?”

“碗倒过来的话不过落到你头上。”穆箖芸对对方惊恐的眼神视而不见,手里已经端起了糖碗,在蛋白液出现了大颗大颗泡泡的时候叫停了对方,“停一下,我放勺糖。”

这一勺白糖下去就像是有了魔法一样,原本还带着透明质感的蛋液不出多长时间就变成了白色的细小泡沫。在这个时候,穆箖芸加入了第二勺糖,等到泡沫随着打蛋器的转动出现纹理之后,第三勺糖也放了进去。

当打蛋器停下来、上面还挂着一个小白尖儿的时候,手拿工具的人有些紧张得看着穆箖芸。

“别慌,又不是真的要你盖头上。”穆箖芸抽过一支筷子插在了碗中,筷子立得稳稳当当的,“好了,接下来把它和蛋糊搅拌在一起就好了。用木铲来拌,别压泡泡让它消泡了。”

一边说着,她一遍拿了一个更大的碗放在了对方面前,“等到搅拌好之后倒进来,就可以上锅蒸了。蒸好了之后我们可以先试一下味道,我也不知道放这些糖甜味够不够。”

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