赵融恐席间言多必失，推说自己年迈齿松，又甚感疲惫，只想吃些清粥小菜、早些歇息了。

雄州客馆的饭桌上，便只宗泽、邵清、姚欢三人。

其实，上辈子始终奔波于出差途中的姚欢，对大宋王朝的雄州，并不陌生。

就是千年后的河北雄县嘛。

雄安新区，曾经的市场热点，股市里，雄安概念板块的个股，连续六个涨停板起步。但不久，机构撤离，无数散户成为绿油油的韭菜。

此刻，食桌上摆着的几盆佳肴，其中一道便是用韭菜做的。

宗泽脑门上挂着的“生人勿近”四个字，好像终于卸了下来，说话也不再冷冷地惜言如金。

他乐意为自己看得上的客人，介绍雄州美食。

“本地湖泊星罗棋布，雄州城内，便是寻常民户，做出一桌全鱼宴亦不是难事。几位先尝尝这道鱼鳞冻拌韭菜，鱼鳞不花什么钱，春韭也是要多少能割多少，故而此菜，穷苦之人，也吃得起。”

姚欢与邵清心照不宣地对视一笑。

别个请客做东，就算不吹嘘酒菜是仙葩琼浆，也不会往廉价里说。这宗泽却当真耿直。

或者，更准确地讲，宗泽心里好菜的标准，大概就是又美味、又能令底层百姓负担得起的吧。

姚欢夹一筷子品咂，只觉得这用鱼鳞熬汤冷却的凝冻，比猪肉皮冻更滑溜柔软，保留了隐约如鳜鱼鲈鱼腹背肉的原鲜，又叫姜末、米醋与芝麻油压住了淡水鱼的土腥气，再与切得细如葱花的新嫩韭菜拌了，滋味的层次十分丰富。

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