姚欢早晨离开邵清的宅子后，慢慢往汴河方向走回沈馥之的饭铺帮厨。

昨日西园劳碌一整天，沈姚等人回到云江坊家中，再无余力做其他的炊事，因而今日，姚欢和美团没有卤好的鸡爪子送去明月楼了。

姚欢于是稍得闲心，一路细瞧各种商铺小肆，乃至路边摊的业态。

她尤其对于碾磨各种“粉”的小工具感兴趣。

中药铺前小学徒用的药碾子，和茶坊里那种将片叶茶磨成粉的中空石墨，姚欢觉得，都可以尝试着磨咖啡豆。

反正，倘使自己真的弄到了咖啡豆，烘烤后压粉的话，由于无法在这个时代采取意式高温压滤，咖啡粉也不必磨得多么细。

粗糖块那般即可。

然后像宋人用汤瓶煮茶那般，找直口的瓷瓶盛了冲热水，再以法压咖啡壶的原理沥渣饮用。

姚欢如此盘算着，见到几间精致整洁的茶坊时，甚至畅想，不久的将来，自己说不定也能开起这般面积的咖啡屋，卖法式压滤清咖，或者加了牛乳的拿铁。

还可以搭配鸡汁咸齑冷淘、猪下水炊饼、去骨鸡爪菘菜色拉……

那星巴克里头，不也搭配着卖意大利面、黑椒菌菇牛肉卷饼和鸡胸肉玉米生菜色拉嘛。

唔，还有素食。自己穿来前，化疗的间歇，去医院楼下散步，看到星巴克推广“植物肉”来着。看看开封城的名流士大夫们，甭管信不信佛，吃素的也不少。

对了，没准真能一炮走红，然后像星巴克那样开连锁店，从东水门一直开到金明池，端午节和中秋节还能顺带着旺销一把咖啡味儿的粽子和月饼。

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