“对于你们厨房里的人，我要求不高，只有一点，食物一定要干净，这是对自己的手艺负责，也是对客人负责，我希望你们能明白，我并不是无缘无故让你们做这些事，一个真正的好厨师，是会对自己的菜品有一定要求的，萧藤，你觉得呢？”

萧藤心神一震，他是真心喜欢做菜，所以才选择了当厨子，但是无论是他的师傅或者是以前的东家，都从来没有说过这些话，没错，如果真的是自己热爱的东西，那么就一定会想要让自己变得无可挑剔，萧藤突然有种醍醐灌顶的感觉。

“掌柜的，我明白了，我会慢慢习惯的。”

我点点头，见胖子还是有点不服气，便简明扼要地说，“我的意思很简单，如果你们对自己的菜品没有什么要求，那么做出来的食物就不会好到哪里去，一旦有客人出现拉肚子腹痛，或者食物中毒，我不会负责，而是让做菜的那个人负责，明白吗？”

胖子这才认真对待，不敢再存侥幸心理觉得掌柜年轻好说话了。

“如果没有什么问题，那今天就这样了，这里有本菜谱，是我们悠然居的菜式，你们趁现在时间还早就赶紧看一眼，不认识字的话就问一下别人，或者问一下芙蓉掌柜，看完就早点休息，明天起来我们就要认真干活了。”

“是。”

培训完厨房的人，我又给四个跑堂的进行了培训。

这四个跑堂我也是认真筛选过的，林宁和夏有金比较机灵，所以他们一个负责一楼一个负责二楼跑堂，富贵和多宝比较老实，就让他们分开跟着林宁和夏弟，好让他们强弱配合相辅相成。

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