电脑版
首页

搜索 繁体

第402章  说的这么有诚意

热门小说推荐

最近更新小说

曹宇一听脸都黑了,连忙打断道:哎哎哎,说话注意点啊!什么叫重口味啊?人家那也是有选择的,好不好!不是什么老少咸宜,大小通吃,那还成何体统啦?!

闫婷婷笑得是前仰后合,连连点头道:对对对,你哥眼又不瞎,还能分得清是人是鬼的,这就是他的底线,我说的没错吧?

曹宇一听底线,脸上就尽是黑线了!张海燕装作不明所以,自顾自道:你说的没错,不过他倒是提醒我了,这增加或减少的口感刺激,将来可以考虑由客人自己定制,比如同一份菜,可以做成不辣、微辣、狠辣、超级辣之类的,这样两个菜系之间也可以有一些相互跨度的空间。

闫婷婷补充道:甚至也可以中西结合一下,你这加热的卤牛肉吃法不也是借鉴的牛排吃法嘛,因为这牛肉凉透以后,油脂就会凝结,口感就会发柴且腻。如果还用原来的老牛肉,那肉本身就瘦而多筋,又没什么油脂在其中,凉了反倒是更有嚼头,耐吃下酒还顶饱,也倒是无所谓了!

张海燕一听连忙点头道:哎,对对对!婷婷你这总结的好,牛腩就适合趁热吃!再加上这肉本身就膻,凉了那膻气就会小很多,所以这凉吃热食就会在口感上差不少呢!这里也都是学问!

闫婷婷笑道:所以咱这小牛肉更适合趁热吃,对不对?也难怪你这盘牛肉是温热的呢!要的就是它鲜嫩多汁和香气四溢,凉了肉就会变硬,还没了那特有的香气,那口感上估计就没它的特色了,对不对?

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.shongshu.com

(>人<;)