差不多过了小半个时辰,林芷清才站起身,重新走回比赛的台子。
林芷清倒油入锅,待油热了,加入香姜,大葱,小米辣,干辣椒爆香,然后又加入酸菜一起翻炒出香味。
等香味溢出,她又加入了大骨头汤,倒入鱼头骨,用大火煮了差不多十分钟,加入料酒。
待鱼汤熬成白色,她才倒入鱼片,换了小火,焖了大概2—3分钟,等鱼片成白色就马上盛出,以免鱼片变老。
最后装盘的时候,她稍稍放了几片香菜的叶子做点缀。
做好了酸菜鱼,林芷清转头示意韩若云,韩若云立即上前,把酸菜鱼装入托盘,呈了上去。
这个时候第一楼的第一道也出锅了,远远看去,好像做的也是鱼。
两盘菜都递到了三位裁判的面前,看卖相,似乎还是第一楼的更精致些,盘子上都摆放着雕花。
林芷清丝毫不以为意,又坐回了座位继续喝茶,反正菜也递上去,心不心急的也改变不了什么结果,还不如坦然的面对。
随着一声“咚咚”的鼓声响起,司仪又走到台子中间,“第一道菜品,鸿运酒楼的酸菜鱼获胜!”
台下支持鸿运酒楼的人大声的欢呼起来!
林芷清唇角轻轻上扬,露出一抹浅笑,她的厨艺不一定顶好,但是她的菜式在这里可是独一无二的,一道他们见都没见过的菜,自然吸引眼球,加上酸菜鱼也的确好吃。
对方若是做其他的菜品,她或许还会有所顾忌,同样做鱼,她其实一点都不担心,这个结果是在她意料之中的。
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