“林司膳好。”
此时是五更天过一刻,皇上正在上朝,如澜与刘美丽被传来,准备皇上的早膳。
“赵姑娘,刘姑娘,皇上喜甜,但是不喜红豆,绿豆之类的豆子,今日钦点食谱是清蒸鱼,溜鸡丝,驴肉火烧,小碗酱肉,素炒白菜,小米粥。”
这个厨房是特意令宫人打扫后,留给如澜等人用的,也留了好几个助手在此。
“刘姐,先将蒸肉这些做了,其余的等下。”
如澜挽起袖子,将助手清洗好的驴肉,猪肉切片,放入盐,酱油,醋等进行腌制,刘美丽则在旁边位置将鸡肉撕开,放入碟子备用。
和面的师傅已经将面饼备好,放在小锅的炉灶中,等到表面变为金黄色,就可以取出,御膳房就是好,比自己在场上轻松。
切碎的驴肉搭配着独特的香料加入锅内进行卤制,需要等待一两个时辰,这会可以进行小米粥的熬制。
“小陈,往里面加一些大米。”
“好嘞。”
小陈是林司膳的徒弟,因着师傅对如澜厨艺的青睐,他也受了影响,自请前来帮忙。
“鸡丝,酱肉已经上过蒸了,鱼肉也快出锅了。”
有人帮忙能轻松点,两人还是忙的脚不沾地,一个用场铁铲取出烧饼,放入竹篓里,一人将鱼肉装盘,浇上色泽清亮的汤汁。
“皇上已经下朝了,过会就回来传膳。”
小李是林司膳的另一个徒弟,因为帮厨有了经验,皇上之前不传膳,这边就只能备着,为了避免呈上去的菜凉了,想了许多的招,所以,每次都有御膳房的人前去打探。
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