而且杨宗保也心疼张春桃，前些年吃了那么多苦，如今有了他这个弟弟了，若是还要吃苦，岂不是显得他很没用？他可不是不懂事的小孩子了，自然要护着姐姐才是。

揣着这心思，杨宗保看着张春桃去灶屋撮了半框子的草木灰，又看到她先将猪大肠和放在盆里，撒上草木灰，然后抓匀后放到一旁。

拿剪刀将猪肚子剪开，先用水冲了一下，然后才将猪肚子里头不能吃的东西全部都剪掉后，让杨宗保去寻了截竹子劈开，拿竹片刮掉猪肚子里外那层白色的黏液。

刮掉黏液后冲洗干净，再拿过来一个小木盆子，将猪肚放进去，也撒入草木灰，反复的搓洗，外面搓洗好了，再搓里面的。

搓得差不多了，再用水冲洗干净，晾一会。

晾猪肚等水滴干的时候，又去洗猪肠子。

猪肠子上的草木灰抓洗一番后，冲掉草木灰，再将猪大肠给翻过来，摘掉里头多余的油脂和脏东西，然后再用草木灰搓洗一番。

搓洗干净后沥干水分放在盆里，再反复的用草木灰搓洗好几遍，直到几乎没有什么异味了，才用淘米水泡上。

那边猪肚子也是如此反复搓洗，冲干净晾干，再搓洗，直到去除全部的异味为止。

当然，在现代可以用盐、面粉、还有醋和料酒来搓洗，会简单一些，没必要搓洗这么多次数。

可在这个时代，这面粉都是稀罕物，一般人平日里都舍不得吃，哪里会有人这么抛洒的用来洗猪大肠？在老人嘴里，这样的行径，只怕是要遭天打雷劈的！

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