江俞景一脸好奇的问:“那你吃不吃香菜啊?”
“不吃。”苏帆淡淡的回答着。
“既然你们都不吃,那我自己吃。”
走到了厨房里,苏帆打开冰箱看了眼冰箱里的菜,随便的挑选了两颗包菜还有一只鸡。
江俞景看着苏帆拿出来的那只鸡突然脑子里有了一个想法:“小帆帆,我们中午要不吃一个白斩**,感觉他们应该会喜欢。”
苏帆看了眼江俞景,说道:“想法一样。”
“你会不会做啊?要不然我去度娘给你查一下吧。”说着江俞景自顾自的掏出手机,不停的在上面搜索着。
一边搜索一边说道:“嘿,这个白斩鸡的版本可真多啊每个做法都不太一样,要不就这一个吧,家庭版的。”
江俞景随便的找出了一个,“你听着哈,我给你念一下这个做法。”
“鸡肉半只;姜几片;大葱1根;料酒3勺;八角、山奈、桂皮、香叶;辣椒面2勺(根据个人口味);花生碎15克;芝麻;盐;糖;花椒面;小米辣;味精、鸡精;生抽,姜片、大葱、料酒一起将鸡肉腌制半小时以上。”
“将腌制过的鸡肉和调料冲洗干净(冲洗干净的鸡肉煮开后泡沫较少),冷水入锅(切记冷水),加入八角、桂皮、山奈、香叶等香料,开火煮。水开后滤除血水泡沫,中火煮15分钟。
“在煮鸡肉的同时,准备调料:辣椒面、花生碎、芝麻淋上80度左右的熟清油(清油必须烧开再凉至80度左右),加入盐、糖、鸡精、味精、花椒面、小米椒段、大葱段、生抽。
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