话落不忘岔开了这个话题：“好了，刚刚我讲的你们都记住了吧？有了这石头水的作用，你们的面就不成问题了，再来就是这汤底，咱们的面食是清汤，讲究一个‘一清二白三红四绿五黄’。”

“这一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），为了使这清汤的口感更好，咱们就用大骨头来熬制，等回头牛肉下来了，再增添一些牛肉汤和牛肉面，现在嘛，就暂时用普通的猪骨熬制就行，只要你们将这面掌握了，其他的根本就不成问题。”

说着亲自给两人示范了一遍，并用提前准备好的萝卜、辣椒油等做点缀，一碗清汤面五个颜色，看起来格外的诱人，两人迫不及待的端起来尝了尝，结果，吸溜吸溜一会儿就吃了干干净净。

“夫人，这面实在是太好吃了，看起来简单，没想到这味道上这么爽口，真的是一项了不起的发明啊！”

“而且制作起来真的好简单，只要将面活好了，面拉的好，这味道上，妥妥的嘛！”

结果，余宁霞特意为两人闭店一天，专门在家里练习拉面的制作，而这两人也不愧是她看上的接班人，这几个月的修炼也不是白来的，他们很快就上了手，虽然刚开始拉出来的面条有粗有细，但能这么快的上手，已经很了不得了。

就连她自己，也拉不出来像面馆师傅那样粗细一样的水平，在她看来，刚开始的时候，能将面拉出来，就已经很不错了，至于往后，那必然是熟能生巧的水平。

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