夏婉柔此时正好腌制好馅料，摇了摇头转身看向了李婶。

“大肠我有别的用途，只用小肠就行，那些大肠待会儿用面粉搓，洗起来就干净了，然后放进昨天的卤煮猪头肉的锅里，将水烧开，明日起来切了就能吃了。”

啊？那些卤肉还能继续卤大肠啊？这可真是一物多用。

“那好，老奴吩咐人去洗。”

李婶不疑有他，直接按照夏婉柔的吩咐开始忙碌。如此整个厨房里的人都动员了起来，事情做起来井井有条，不慌不忙，谁也不比谁逊色。

抓好了足够用的细盐，夏婉柔吩咐冬儿丫头帮忙烧火，她则是把那些盐加入花椒，放进锅里炒，不出一会儿就炒出了一股呛人的味儿。

“春儿，昨日我让你留的那些五花肉还在吗？”

“在呢，都放在了厨房的西边，还是成块成块的，按照您的吩咐白肉瘦肉都有。”

“嗯，你把那些做腊肉的五花肉都切出来，全部切成筷子长，两指厚的肉条，待花椒和盐放凉一些，便用这些盐对肉反复揉搓，搓完了以后再将肉条一条条码好，放进擦干净水分的大瓷盆里，皮朝下，肉朝上，一层层的码放，最上面一层，要用一个厚重的陶瓷盖子压住。”

“好嘞，奴婢清楚了，这腊肉腌好之后不用管吗？”

“这腌好的腊肉要每天翻，直到腌制四五天后，才可以串起来，再放在阴凉地方通风储存。”

夏婉柔一边解释，一边处理手上的腊肠，百斤的猪肉一直持续到傍晚时分，这般做了后，便还剩下一些猪排骨和零碎的瘦肉了，众人一起折腾了大半天，全累得手脚瘫软，力气用去了大半儿。

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