钱知府毫不客气的伸手捏了一小撮，放到嘴里，看得晓卿叹为观止：您这是要一口吃回本儿还是怎的？盐不是这个吃法啊！

“咳咳咳咳！”

果不其然，钱知府被齁得直咳嗽，连他儿子都觉得没眼看，扭过头去，递给他爹一杯茶。

可钱知府却没有接，尽管被齁得眼泪都快出来了，还是仔细的在嘴巴里回味，那一脸纠结的表情，既痛苦，又沉醉，晓卿差点以为自己递过去的是白粉儿。

良久，钱知府才缓过劲儿来，贪婪的看着那一小盅精盐，

“京城那些贵人们，也会把这盐提纯之后再吃，色泽相近，但是味道不同，他们的那个盐，介乎于粗盐和你这个精盐之间，略好一些，但是苦涩味都还在，当然了，百姓也只能吃得起这种最便宜的粗盐。”

等到嘴里的咸味儿淡去，钱知府这才喝了口茶润润嗓子，小豆眼儿一骨碌，透出那么点狡猾的味道。

“只是，从这种粗盐，提纯到原先那种程度，其实只需要两斤盐出一斤，却不知为何，到了夫人这里，竟然要百斤盐出一斤？”

这个老狐狸！

晓卿心里暗惊，面色却不变，笑盈盈的对上老狐狸：

“钱知府说得没错，我做第一个步骤的时候，的确是二斤盐出一斤，出的好了，还能更多些，只是这后面的步骤就十分复杂了，您也知道，第一步提纯之后的精盐，看起来都是差不多的，就像这样纯白色的小颗粒，把盐从沙子里挑出来不难，可在这一模一样的颗粒中，挑出苦涩的部分，就好像从成千上万颗鸡蛋中挑出双黄蛋一般，明明是一样的外壳，敲开之前看不到摸不着，所以才有这么大的损耗，倒也没有小二说得百斤出一斤，但是的确是损耗极大。”

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