她倒是不担心拆穿，最多来年开春，协会就会申请到互通有无的渠道。

作为副会长，嘿嘿，每个月以后能收到最少一两次的其他地方的食材。

所以有什么担心的嘞。

经理自然是完全信任的，还多给了五元，表示有就多买点，多余的钱也不用还回去了。

柯百佳表示，那就多放点那个标价五百克九十九元的香菇进去吧。

一点多，柯百佳休息时间，拎着前两天做的鱼丸去给振清哥送点热乎的。

鱼丸这东西，她两年前就做过，记得那是振清哥下田抓鱼，自己当时还是个一百四五十的胖妞，因为自己送了鱼丸过去给商奶奶尝尝，振清哥就回赠了自己东西，后来嘛，好像就一来二去熟悉上了。

这鱼丸却不是当初给商奶奶做的那种，而是有馅的。

有馅的鱼丸，是闽菜中一种是菜也是小吃的存在，它不但能做汤，还能下面条，甚至可以进行烹饪。

做法分为外面那层鱼茸和里头的猪肉茸馅料。

准备海鳗一斤左右，猪肋条肉也就是五花肉一斤多，约莫六百克，就可以做出一大海碗的鱼丸了。

先将海鳗鱼杀好，用小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水一斤加精盐四克，分五道六次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向使劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。

鲜虾仁洗净制泥，五花猪肉剁成茸，将虾仁泥、猪肉茸同放一碗中，加精盐、味精搅匀，分捏成一个个一厘米的馅丸，炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸，将鱼丸用小匙舀入锅中，这样就制成一个个浮于水面的鱼丸。

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