“我不记得醉虾里面要放蒜和小米椒。”三位评委中的另一位——曾经掌勺过国宴的中年厨师长,在一旁点评,“这是你自己发明的创新做法?”
程樱点点头:“我借鉴了东南亚式的调味——正宗的醉虾对于现代人来说,口味太古早了。”
初赛的主题是“夏日创意凉菜”。江南古早味和现在流行的东南亚菜式的混搭,足够新颖了吧?
“中式菜肴和异域风情的结合,的确很有创意。”主持人点评完毕,话锋一转,“安薇薇小姐,您是中西结合的专家,听说您在法国开的La Vivienne餐厅主打的就是改良中式菜肴,开业一年便成功米其林摘星。对于程樱选手这样的混搭您觉得如何?”
听到安薇薇的名字,程樱下意识一抖,手里刀子一滑,险些切到自己的手指。
安薇薇倒是坦荡,看她的眼神满是冷漠,仿佛在打量一个自己不认识的陌生人。
“混搭是个很危险的选择——材料太多,风格容易杂,有为了创意而丢失主题的风险。”
说得倒是中肯。
然而,程樱知道,安薇薇在偶尔上过的其他几台节目中,对于年轻的选手虽说不至于满口夸奖,却也从不吝啬鼓励。
显然有些在针对她。
“安薇薇小姐似乎对程樱选手各位严格呢。”主持人也意识到了安薇薇话语中的刺,笑着打圆场,“不过我可听说,程樱选手是安微微小姐的粉丝,这次比赛也是冲着做安薇薇小姐学徒来的——是不是啊,这位选手?”
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