野猪被从山里头抬了下来之后，张氏寻来了楼梯，把野猪倒挂露出肚皮绑在楼梯上。

张氏拿着菜刀沿着野猪的喉咙处往下一割，直接开膛破肚，露出一副倒挂的内脏出来。

沿着猪后大直肠一割，张氏单手往猪内脏一掏，直接把这一副猪内脏放倒在一旁的大木盆里头。

谢繁星早就在一旁准备处理猪内脏。

她先是把猪胆取出扔掉，再把猪肝、猪肺、猪肚、猪腰子、猪心等东西放在一旁，待会处理。

猪小肠和猪大肠分别用一根木棍串着，翻一遍把里头的脏东西清理出来，再用清水冲洗了几遍之后，用草木灰清洗猪肠上的粘液，之后就可以晾起来。

猪肝、猪心、猪肚、猪腰子清洗干净，她让繁月把这些内脏放到厨房里头去。

接下来她重点清洗猪肺。

猪肺很多的人都会觉得这东西很脏不能吃，或者是拿来喂狗喂猫的，但其实如果猪肺处理的好，能做成各种美食，不管是炒着吃，还是炖汤都是一级棒的。

猪肺是猪呼吸的器官，猪肺里面会有大量的淤血以及看不到的杂质在里面。所以，我们第一步需要先把猪肺处理干净，洗猪肺是个费时间费水的功夫事儿。

谢繁星拿出一根小竹子插入猪肺管里头，之后用全身力气去吹，她费了九牛二虎之力，把这猪肺吹的涨大起来之后。

她再沿着猪肺管使劲的灌水进去，灌满之后，再拿着整个猪肺使劲的摇晃，利用冲击的力度清洗猪肺里头的脏东西出来。

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