回家后，找了大盆将鱼养起来，挑出小虾清洗干净，云溪将它晾在昨天的筛子里。

盆里的鱼，欢快的扑腾着。

一群小孩子蹲在木盆旁边看鱼，李青书在收拾东西。

云溪撑着下巴，看向盆里的鱼，最大的是草鱼，有六七条，大多两三斤重。然后鲫鱼大多一斤左右，有十来条，鲤鱼也大，三条，两斤左右，鲶鱼有两条，一两斤。

云溪口味较重，喜鲜香麻辣，家里人也能吃辣，只是家里调味品少，只有辣椒，大蒜，姜。

吃什么呢？

……

云溪双手撑着下巴，皱着眉头深思。

家里油盐不多，调料不够。

酸菜鱼，草鱼刺多，倒是正适合做。

在云溪老家，酸菜鱼也叫酸汤鱼，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以新鲜草鱼为主料，然后配以酸菜煮制而成。

其味道酸辣可口、肉质细嫩、酸香鲜美、微辣不腻、鱼片鲜嫩爽滑。

鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

是个好的选择。

“小叔，家里有咸菜没。”云溪看着鱼，咽了咽口水。

“有，就是放的盐少，太酸了。”

菜多的时候，几乎家家户户都会腌些酸菜，然后吃个一年四季的。

只不过，家里吃不起太多盐，只能用很少的盐水腌酸菜，酸菜就会特别酸。

“正好呢，小叔，你杀三条草鱼，我们做酸菜鱼，然后再做个大虾。”

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