即便是这么容易，普通人家也用不起，硝石的价格太贵了，一斤硝石足足花了一两银子呢。

“这硝石可以重复利用，接下来...我就专心制冰了。”莫小小将小桶拎出来。

“今天，我就用这冰块给大家做个好吃的。”

虽然还没到仲夏，可天气也热了，少尝点凉的解解闷。

她提着小桶，到村子里养了牛的人家买了一桶牛奶。

现挤的牛奶要消毒之后才能喝，莫小小选择的是高温消毒，将牛奶倒在小陶罐里，加热到七十三到七十七度之间，持续十分钟，然后将陶罐迅速的放到冰块中，让牛奶温度下降，如此三次。

莫小小取来几个鸡蛋，分离出蛋黄，加入糖，用筷子搅打至白色。

把消毒锅的牛奶再次加热，然后慢慢的加入到蛋黄糊糊里，边加边搅拌。

用细麻布简单的过滤一下，再撇去浮沫，倒到碗中。

将碗放到冰块里冻着，隔半个时辰去搅拌一次。

因为是用冰块起到降温作用，效果肯定是没有冰箱好，所以冷藏时间需要很久。

睡觉前，莫小小将它们移到冰窖里放着。

到第二天下午，简单的冰淇淋才算成功，当然，比起现代的冰淇淋，口感要差很多，但是在资源匮乏的这个时代，却是极美味又新奇的东西。

家人们做豆腐正燥热呢，她把冰淇淋分成小份，送到大家手中。

冰淇淋上淋了点蜂蜜，看着就十分诱人。

她自己率先尝了一口，冰淇淋的口感十分粗糙，但是透心凉，足以赶走心烦气躁，看莫家人心满意足，畅爽快意的表情就知道。

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