柳舒阳和楚南竹杀好了鸡和鱼，楚南栀看着肥硕的鱼肉，想到早上吃的不太美味的烤鱼，她忽然有了些新的联想。

这个年代吃鱼以烤鱼、清蒸、水煮三种做法为主，如此就已经深受大家的喜爱了，若是带入些自己的想法会不会更好？

在脑子里思考了一番，她突然灵机一动，想到了自己曾经吃过的一道菜：干烧鲈鱼。

眼下调料虽不及自己那个时代多，但也足以做出一道别有风味的鲈鱼来。

欣喜的切了些薄姜片和小葱节，没有料酒，她便用酱油替代，一起放入碗里抓捏出姜葱汁；之后又将鲈鱼打上十字花刀，加入盐和葱姜汁，涂抹均匀后进行腌制。

大概腌制了一刻钟，等着烧热了锅，倒入冷油，在锅底先洒上盐，然后放入鲈鱼反复翻面慢煎，直至两面煎黄后再行捞出。

随后又重新在锅中倒入冷油，下入辣椒、蒜片、豆豉酱和水，一起炒香后，将鲈鱼放入锅底，淋上些酒又焖上十余秒。

待得香气扑鼻时再加入水、姜丝、盐、醋和酱油，焖煮一刻钟后放入花椒，用大火收汁，最后加入香菜，经过如此繁琐的工序，一道汤汁浓郁的美味随之而成。

柳芸夫妇虽看着头大，可闻到这么浓郁的香味都禁不住咽口水。

楚南栀让柳芸先试着尝了尝自己做的这道菜，柳芸刚夹了一丝鱼肉进嘴里，就被这别样的美味惊艳到了，一脸陶醉的直点头：“真不错，真不错。”

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