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第三百三十六章 烧鹅饭

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慕长安洗漱完出了卫生间,莫君烨已经收拾好坐在沙发上等她了。

看了看时间,已经是下午两三点的样子,难怪肚子在抗议。

莫君烨询问她去想去哪儿吃饭,这会儿慕长安也没有什么讲情调的心思,一心只想早点填饱肚子补充体力,便拉着莫君烨去了学校的后街。

稍有了解的人都知道学校的后街那就是小吃爱好者的天堂,往日里学生们吃腻了食堂的饭菜,想换换口味,后街就是首选。

路边推着摊儿出来卖卤味、鸡蛋灌饼的小推车散发着诱人的香味,偶尔还能录音喇叭吆喝着“正宗长沙臭豆腐,不好吃不要钱”。

虽然已经是下午两三点,但有些小店里还是挤满了人,多半都是年轻人,估摸着大多是昨天晚上熬夜起晚了的学生。

在这种地方吃饭就得找人多的地儿,两个人往里走了走,一抬头刚巧看见一家招牌为“金牌烧鹅饭”的店。

烧鹅饭是粤省传统小吃,慕长安好歹在阳城生活了二十几年,当然吃过最地道的烧鹅饭。

地道的老师傅会用用姜、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀,调配成秘制的酱汁淋在处理干净的鹅仔上,腌制后再用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮,烤箱预热到230℃,烤制35分钟,然后改用180℃烤至表皮酥脆。最后将烤好的鹅用刀劈开剁成整齐的小块,铺在米饭上就是一道色香味俱全的烧鹅饭。

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