从那个巴掌下回过神,江桥看看厨房,嘴角一扯。
“你想学什么菜?”
“猪油蒸蛋。”
“嗯……成,看好了,取两个鸡蛋这样轻轻磕一下打碗里,记得一定要单手打,姿势帅不说,味道更香。”
白仙子拿了两个鸡蛋有样学样,这点儿操作对她而言根本没有任何难度,只是有些不解,为什么单手打会更香,这又没经过烹饪。
“然后呢?”
“放少许盐调味,加入一筷子尖的猪油,充分搅动均匀,再加入半份等量的凉白开,静置后用勺子撇去表层泡沫,然后上锅开蒸,5分钟左右出锅,这个时候的蒸蛋最嫩滑可口。”
白仙子点点头,一脸严肃道:“菜狗,我会了。”
他想了想又加了一句:“这是我妈传给我的技巧,现在我传给你,以后你可以传给咱们女儿。”
“你是不是又想挨打?”白仙子捏紧拳头,语气认真的威胁。
“对不起,我错了。”占到口头便宜后,他果断认错。
“行,今天就先学一个菜,我再弄个清炒土豆丝就吃晚饭。”
“那我去蒸饭,话说,饭应该怎么蒸来着?”她打开电饭锅拿出内胆,脸色微红。
柴火饭以前倒是做过,可这电饭锅就看到江桥在上面啪啪一顿按,二十分钟后,米饭就蒸好了,一颗颗晶莹剔透,颗粒分明。
江桥自个儿蹲在地上,刨土豆皮,随口道:“我们两个吃一碗米差不多,你先淘米,用清水淘两次,最后加入水淹过米差不多半节手指深就成。”
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