“妹妹,鱼虾我都分好了,要做饭了吗?我帮你烧火。”
“嗯,五哥饿了没?”
“不饿,妹妹,咱今早上吃什么?飞龙汤吗?”后面几个字,叶安然的声音压的极低。
“不是,五哥,飞龙汤咱后面再做,今个儿早上咱做糁(sá)。”
“啊?糁?妹妹,你会做糁?”
虽然糁是他们当地常见的早食,但一般人还真不会做,因为这可是有秘方存在的,一般人还真捣鼓不出来那个热、辣、香、肥的味道。
人们想喝糁,自然要去当地的糁馆里喝的。当然,也可以买了带回家喝。
所以当听到叶安宁要做糁的时候,自然是非常吃惊的。
“会的,五哥就等着瞧好吧。”
说着,叶安宁先是让叶安然帮忙准备姜末,姜末的用量要和麦仁的数量是一样的。制作姜末还需要一定的时间,因为姜要洗,要切,要剁成末。
在叶安然洗姜的时候,叶安宁将铁锅放到了临时灶上。点燃灶火,等锅烧热了之后,倒入大半锅的果子(花生)油。
植物油,不管是他们这个时空,还是中华所在的那个时空,很早很早以前就被很有智慧的祖先们捣鼓了出来。
最早的一种植物油,是从乌臼中提炼出来的。
“荆州有树,名乌臼,其实如胡麻子,其汁,可为脂,其味亦如猪脂”。——《天中记》
乌臼又名乌桕,是一种落叶乔木,有种子,外面包白色蜡质,种壳和仁都可榨油,种仁榨取的油称“桕油”或“青油”,只是青油有毒,只能用于点灯。
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