然后将烫好的食物往嘴里一送，刹时，整个口腔就被火锅那浓郁的麻、辣、鲜、香味道充盈着。

火锅，是一种接地气适合群吃的食物，大众爱它多种多样的口味，也爱吃火锅时的热闹氛围。

一个人的火锅，吃的是寂寞。

两个人的火锅，吃的是温馨。

三个四个···乃至十多个人，那吃的就是热闹。

浓妆淡抹总相宜的火锅，能轻易将人的魂勾走。

简言吃火锅，喜欢自己熬汤底，鉴于人多，口味也多种多样，她准备做麻辣、酸汤和清汤三种锅底。

清汤锅底不需要现做，有用牛骨和大公鸡熬煮出来的高汤。

大火烧开文火慢炖，从早上十点钟炖到现在，鸡都被炖化了，牛骨里的骨髓也炖了出来。

滤掉里面炖化的鸡肉鸡骨和牛骨残渣，浓白鲜美的高汤倒进火锅里，再加上极品鲜笋就成了。

麻辣和酸汤锅底倒是需要现做。

但还是那句话，锅底最重要的原材料之一高汤有了，炒个底料不费什么事。

火锅虽然是种接地气的食物，却不代表这种食物味道不行。

恰恰相反，火锅的味道和卤味有着异曲同工之处，同样的霸道嚣张。

清汤锅底要好点，至多就是鲜和香。

麻辣和酸汤味的可就厉害了，炒出来的香味简直是迷人到了极点。

原本匆匆赶来食堂，却倒霉催没打上饭，垂头丧气准备离开回宿舍灌营养液的将士们。

在嗅到这股，让他们怦然心动的迷人香味时，再也挪不动脚了。

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