粉疙瘩是她们这边的叫法,各地还有其他不同的做法和叫法。晒完粉,沈芮挑了两块淀粉块带回家,用水化成浓稠适中的糊糊,为了口感更清爽一些,沈芮往里切了些青萝卜碎。
青萝卜是自家种的,起了之后挖坑埋在外面,吃的时候现吃现起,萝卜能够保持足够的新鲜,不会干瘪糠心,农家人最天然的储藏法门。
沈妈种萝卜选的是那种脆甜水灵的品种,在今年聚灵阵运作后,多加了灵气的润养,更加的爽脆回甜,可以直接做水果食用的那种。
做菜的时候,沈爸沈妈总是会切个萝卜块吃吃,暖烘烘的屋子里,吃上这么一口凉爽爽的脆萝卜,很是舒坦。
锅子烧干放油,再放刚才调和好的糊糊,摊成厚厚的饼状,定型差不多熟透后出锅切菱形块,葱姜蒜炝锅炒香肉末放水,再把粉疙瘩块放进锅子里,调味回炖熟透入味,放些青红小辣椒圈稍作搭配点缀,就可以装盘出锅开吃了。
又劲道又Q弹,萝卜碎爽口,下饭的很,沈芮顺道又做了个小炒牛肉,炝炒了个蒜泥生菜,打了个水滑肉蛋花汤,提前焖煮的米饭也好了,午饭也就得了,可以开饭了。
印臻很有配合默契的上菜、摆碗筷,作为这个家里的新成员,积极自然的融入到了沈家惯常的生活里。他享受这个和沈芮一起,去参与,去分担,去共享的过程。
假期过得总是快的,四号印臻需要开始去公司上班,老周一早过来接。
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