和老爷子一番谈话后，张九莘一下子就感觉肩上的担子重了许多，不过心里却滋生出了一股动力。

一夜无话。

第二天早上，张九莘便迫不及待的揭开放在厨房下面密封的瓷翁。

“小九，使不得！”

正好起来做早饭的吴氏瞥见，踩着小脚小跑过来，不消分说的就把张九莘拔起的塞子压了回去：

“这豆腐乳是密封时间越长，出来的味道就越好，这才密封了两天，小九你可得有点耐心，现在可打开不得。”

“娘，秘方上说，密封后隔日便可取食，您不是见证过它快速长霉的奇迹了吗，没问题的。”

张九莘笑着重新把塞子拔起，入眼便看到翁里叠的整整齐齐的豆腐已经上色，变成了青色腐乳。

“这.......这，小九，这果真成了？”

一般来说工序完成密封后要上色出品至少需要七八天时间，吴氏不敢置信的眨了眨眼。

“娘，我们尝尝不就知道了！”

张九莘用筷子夹了几块小块头的青色腐乳出来，放在三角味碟，老爷子从后院演武场锻炼回来瞥见，眼色一亮，围了上来：

“小九，这就是你昨天所说的自制的豆腐乳？”

“自然，爷爷，您美食吃得多，您品尝品尝，看看和外面相比怎么样？”

张九莘夹起一块边角递到老爷子嘴边，老爷子迟疑了片刻，张嘴含了下去。

“爷爷，味道怎么样？”

老爷子先是小心翼翼的嚼了一下，接着眼睛一亮：

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