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第1321章 香辣黄骨鱼

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而上头一小搓的香菜,在这满盘的金黄中,越发显得翠绿,一旁边角处用了胡萝卜和白萝卜雕刻的小花做装饰,只越发的衬托这道菜金碧辉煌,大气磅礴。

而这道菜卖相极佳,吃起来的话,更是美味。

原本鲜、嫩、薄、滑的豆腐衣,在经过油脂的小火慢煎,带了微微的焦脆,更多了几分的韧性,里头的肉糜,因为加了料酒的缘故,没有丝毫的肉腥味,因为加了鸡蛋的缘故,肉糜多了几分的鲜嫩,更因为加了小香葱,多了几分的清香滋味,少了几分肉糜的油腻。

总之,这豆腐衣包肉,外焦里嫩,醇厚香浓,十分美味。

“这道菜滋味不错呢。”苏承业赞道。

“的确,滋味醇厚,回味悠长,断然不像是从前所吃的那种,吃时觉得香浓,咽了之后便忘了滋味。且这香浓感,也比先前所吃到的更多一些呢。”沈文韬也连连低头。

“自然如此了,先前吃到的那些,在炖煮之时,加的都是水,而咱们吃的这道菜里头,却是加了骨汤,骨汤清淡且不乏醇厚之感,豆腐衣包肉用这骨汤炖煮之后,越发的有了滋味,吃起来也就更加好吃了。”苏承业解释了一番。

“原来如此。”沈文韬若有所思的点了点头,随即笑道:“竟是不知道,承业哥还知道这些?当真是厉害。”

“哪里是我厉害,不过是在后厨待的时间长了,因而也知晓了一些罢了。”苏承业有些不好意思的搔了搔头皮:“且不说这个,咱们赶紧去将手中竹简子投了去。”

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