剩下还有不少肉要做成腊肉和腊肠储存，这个要李老头出手才成，他做的腊肉特别好吃。

“爹，给我留点腊肉，那个才好吃嘞。”二叔冲老爹喊了一句。

“嗯，少不了你的。”

“过两日把我家的猪也杀了吧，都弄成腊肉得了，都爱吃这一口呢。”二叔琢磨着日子差不多了，他家的猪也该杀了，今天一天搞不完所以才没吭气。

“中，正好一块做了。”李老头点点头。

忙活了一整天，直到夜里才算全部弄完，李老头和孙女一起洗猪头，煮上反复清洗然后把肉剥下来，一层层码好拿纱布包成一小块捆的紧紧的，要来做猪头糕。

这个一定要趁热，不然多余的油脂就弄不出来了。

因为巧兰爱吃猪头糕，所以今年的两头猪头全都留了下来，上回的猪头糕还没吃完呢，天冷放地窖里可以冻住，每次切一点，但也快吃完了，每次来客人切一点，总共也切不了三盘子，猪头糕做好就剩一本书大小了。

猪脑会取出来挑干净然后放上一点料酒去腥，放大碗里蒸的嫩一点，这个可以做面线吃，放上高汤野蘑菇撒上葱花，筋道的面条，上面放一小勺猪脑，嫩滑爽口非常好吃。

“不知道我哥什么时候回来啊，他俩最喜欢吃面线了，等他们回来我做给他们吃啊。”巧兰想把猪脑留下来等两个哥哥回来吃。

“哎呦！那可不一定等得住，放久了就不好吃了。”李母也叹息一声。

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