柳木木回到庄园,突然想吃大学校园附近蛋糕店里“塔塔酥”,简直是吃蛋糕以来,最好吃的糕类食物了。
每次一想起“塔塔酥”,那种层层酥脆,就意犹未尽。
遗憾的是附近蛋糕店少得可怜,卫生室附近有两家,却没有卖。
甚是怀念。
不如自己来试试做,一来可以解馋,二来转移注意力,另外,做好后和庄园上上下下分享美食也是不错的。
她翻朋友圈自己留存的“塔塔酥”食材,有拍过照。
翻出来后,用心记下:小麦粉、起酥油、水、鸡蛋、白砂糖、代可可脂白巧克力、巴旦木片、南瓜子、食盐、蔓越莓食材。
再搜索做法,大致有理解。
系上可爱小围裙,说干就干。
把面粉放进盆里,加盐和糖搅拌均匀,倒入黄油和水,搅拌均匀。和面团混合将保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
把黄油包起来,用保鲜膜把它包起来,搅拌一下,切块,取出面团,把它擀成厚厚的一片。把四个角捏紧,把它捏紧。折叠4次,放入冰箱20分钟,重复3次,打开,切成条状.....
一番下来,两个小时,如想象中那样:完美。
先尝上一盒,闭眼享受,脆酥脆酥的,微甜,飘上几片粹花瓣,色香味俱全,简直人间极品。
听见脚步声,那脚步声不紧不慢,每一步轻中有力,一听就是郑陌回来了。
柳木木将盘子上的自制“塔塔酥”端上去,放在郑陌面前。
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