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十二、桃花酱

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气温一天天变暖,春天到了。舟村几乎每户人家的屋前都种了桃树和李树,春风吹过,桃李争妍,美不胜收。

余瑾周五散学回家,看到的就是这样一幅春光大好的山村美景。欣赏着屋前粉艳艳的桃花,陶醉之余,心里忽然冒出个主意来。都说桃花养颜,古人也常以桃花来形容女子的容颜娇美,前世也听说过桃花糕、桃花茶、桃花酱等,当时还上网去查过做法。先前自己做的山楂酱,小红婶婶就很喜欢,还放在了店里卖,听说卖得很好,如果自己再做些桃花酱的话,不知她会不会愿意收呢?

余瑾打算试一下!反正村里桃花多的是,先做几瓶拿给小红婶婶试卖,如果效果好的话,她再想办法多做些。

桃花酱的做法其实很简单,就是费糖了点。她拿着省下来的饭钱,先去村头小卖部买了一包白糖回家,然后将摘回家的花瓣用清水漂洗了一下,放通风处晾上片刻。

趁着这时间,她去找了个坛子过来,洗干净擦干后,将花瓣放进坛子里铺两三层,撒上一层白糖,再铺两三层花瓣,撒上一层白糖。之后找来擀面杖开始捣,捣到桃花被碾出汁来,这时桃花已经成为酱,花汁将白糖染成了粉红色。

最后将捣好的桃花酱装到罐头瓶里,静置保存就行了。

吃法也很简单,可以用来抹面包片,也可以直接泡水喝,多食可活血化瘀,去斑增白,润肤悦色。

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