第二天一大早丁尔康早早起了床,洗漱完手里拿上饭盒就出了门,他答应要帮伯贤和仲文买早饭的。
凤台府的早饭花样很少,无非是小米稠饭和煮圪塔两种。小米稠饭是将小米和水按一定比例小火煮一个时辰,煮至小米成粘稠状,呈琥珀色的光泽为最佳,再配上当地的炒酸菜土豆片,即饱腹又美味。
煮圪塔则是用玉米面和白面按一定比例和好,然后拍成饼状,里面包上红糖芝麻和玫瑰酱做成的馅料,然后放米汤水里煮熟,吃起了筋道香甜,再配上炒萝卜丝菜,绝对是美味可口有营养。
丁尔康早就想好了要买点煮圪塔给他们,第一是有干有稀,既饱腹又解渴;第二是炒萝卜丝菜可以理气化痰,对伯贤身体好。
丁尔康走了一段路,终于看见了有一盏茕茕的灯光,他赶忙过去。凤台的风俗就是只要是点气石灯,就都是买吃食的摊子。
丁尔康过去一看果然有煮圪塔,他和老板寒喧道:“早呀,这么早我还以为没有人出摊呢?”
老板是个老头,他忙乐呵呵地回道:“不早点怕大家等着急呀,每天我鸡叫头声就起来出摊了,时间不够怕米汤熬不酽乎。”
丁尔康说道:“给我来三份煮圪塔,我带着有饭盒,就盛饭盒里。”
老板麻利地说道:“好勒,三份煮圪塔打包带走。”
丁尔康吩咐道:“炒萝卜丝菜里洒点芝麻盐,我就爱吃那个香味。”
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