袁五郎雷厉风行,不一会儿后,雅情小筑的厨房内便摆满了各式食材。
当然是以牛羊肉为主,也有鸡鸭。
只是现下正值冬季,绿叶蔬菜十分难得,好勉强才从地窖中寻到了几颗干瘪的白菜。
崔翎看了眼食物堆积成一座小山的厨房,有些为难。
她想了想,对着袁五郎问道,“不知道与我们同来的那位军厨可在?”
好吧,她承认她是个超级吃货,但动手能力却不是顶强。
在大盛朝养尊处优了十五年呢,想吃什么东西向来都是动动嘴皮子的事,就算前世有再好的手艺,也要退不了不是吗?
由于时间有限,今日她想要做简单点的香辣牛肉和葱爆羊肉片。
但不论哪道菜,都很考验刀功。
牛肉要切成不薄不厚的片状,太厚则不够入味,太薄则容易过干过老。
羊肉要削成薄片,薄如纸,又不能切破。
崔翎自觉自己的刀功无法胜任,便想到了一路而来那位随军的厨师陆老头。
别看陆老头做菜的方式太过写意,十分地不拘小节,味道也便差强人意,但他却有一手入木三分的好刀功,切菜狠准快,时常还能雕刻些果花制造点小惊喜。
袁五郎忙答,“正在外面候着,这便叫他进来。”
陆老头果然在外头等着了,待听得里面叫唤,便忙进来。
崔翎将牛羊肉该如何切,都一一告诉了他,说时迟那时快,陆老头撸起袖管便开始忙活。
有了处理材料的能手,这两道菜便算打好了基础。
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