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第二百五十四章 除夕

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云雪叮叮当当的剁好了肉馅,然后又开始剁菜。过年的饺子,里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话,馅子容易出水,而且煮出来饺子会扁扁的,不好看。掺进去萝卜就会好一些了,馅子比较硬实,煮出来饺子一个个圆鼓鼓的,非常好看。

萝卜丝都是提前擦好了,用开水烫了冻在外头的,用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了,这时只要洗洗剁碎了就可以用。

菜馅更容易,不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面,盖上盖帘醒着就行。这些盖帘,都是云雪今年新纳的,头两个的时候,还有些歪歪扭扭,并不好看。可是之后的,倒是有模有样,一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气,自家姐姐要是想干点什么,还真是就没有不行的。

新的盖帘颜色泛青,那是高粱秸秆原本的颜色。等到用久了,就会慢慢的变黄,最后会变成黄褐色,到那时,也就不能用了。

云雪今年总共纳了十来个盖帘呢,大的小的都有。后面几个好的,云雪送给了韩月娥还有钟家,这两家都是从外面回来的,家里也没人会这个。韩月娥当时看了,简直惊讶的不行,在她的记忆里,老韩家就没有人会纳盖帘的,没想到云雪倒是能做的这么好。

云霓将面盆放到炕上,然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实挺多活都能在炕上干的,大冬天里,坐在炕上,既暖和,也方便。这炕都挺大的,睡上五六个人很宽松。所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉,剩下的地方也够用了。

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