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第十九章 做鱼(二)

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她攥起一把鱼糜,轻轻一挤,用勺子一刮。一颗圆滚滚的丸子就被丢到了沸水之中,欢快的在锅里打着滚。

“大伯娘,翠兰姑,你们就这样一颗一颗的将丸子丢进锅,等它们浮出水面,就可以出锅了。”

两人见一点不难,忙连连点头,接过了云瑶手中的伙计。

云瑶见另一盆面团也差不多好了,便开始再次揉捏,之后擀成薄薄的面皮,折成几折,切成细条。

另烧了一锅水,将鱼面均匀的放入其中,煮了一分钟左右捞出,投进冷水中。这样可去掉之前撒的面粉,使面吃起来更加爽滑劲道。

然后再次将水烧开直至面条煮熟。

云瑶让云奕将秦氏和李铁蛋都喊了过来,三家人整整齐齐做到桌前,等着云瑶的鱼丸面。

云瑶拿出几个瓷碗,碗里放盐、醋、香油、生抽,加入面汤,撒上几颗鱼丸和切好的黄瓜丝。

云萍帮着端出来,一人面前放了一碗热腾腾的鱼丸面。

云瑶还特意榨了一些辣椒油,如果喜欢辣口的放上更是香的没话说。

“大家快尝尝,味道怎么样。”

几人你看看我,我看看你,迟迟不敢下口。

最终还是云奕忍不住香味的诱惑,夹起一块鱼丸就丢进了嘴里。

“嗯?香,鲜,嫩!好吃……”

云奕幸福的眯起了眼,鱼丸入口Q弹,鱼香四溢。哪里有一点苦涩味,简直太赞了!

小铁蛋见云奕吃的香,也顾不得害羞,捧着碗唏哩呼噜的就开造,吧唧吧唧的顾不上停嘴。

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